Όλα ξεκινούν μερικά χρόνια πιο πριν, το 1983 όταν ο κυρ Βασίλης, απολύεται από φαντάρος και έχοντας στα χέρια του το πτυχίο μαγειρικής από τη σχολή τουριστικών επαγγελμάτων, παίρνει την απόφαση να ασχοληθεί με αυτό που τόσο αγαπούσε, την μαγειρική τέχνη.